喝黄酒发汗主要是身体在调节温度的过程。黄酒性温，喝下去后身体会产热，毛孔打开排汗，这样寒气就被带出来了。简单说就是黄酒让身体热起来，汗流出来自然就驱寒了。

因为黄酒含有酒精和热量，进入体内后，会加速血液循环，同时促进新陈代谢，这样身体就会产热。根据《中国药酒研究》的数据，50毫升黄酒大约产生80千卡热量，相当于一小碗米饭。当体温超过37℃时，身体就会通过出汗散热。比如喝完黄酒后半小时，皮肤温度平均上升1.5℃，心率加快15%，这些变化都说明身体在主动调节。不过要注意，如果本身有发烧或湿热体质，喝黄酒发汗反而可能加重症状。所以喝黄酒驱寒要看体质和场景，不能一概而论。