喝不完的啤酒可以放到第二天，但得看存放在哪里。如果用密封罐装好放冰箱冷藏，最多能放六到八小时；如果放在常温下，最好当天喝完。喝之前要摇一摇让二氧化碳均匀分布，喝不完的别倒掉，可以用来煮菜或浇花。

因为啤酒里的酵母和二氧化碳会在两小时内分解完毕，超过时间就会发酸变苦。冰箱冷藏能延缓这个过程，但温度不能低于零度，否则会结冰破坏酒体结构。实验数据显示，4-8℃存放的啤酒能保持风味12小时，超过这个时间风味流失速度翻倍。常温存放的啤酒每小时流失3%的二氧化碳，六小时后口感就会明显变差。比如把500毫升啤酒常温放六小时，二氧化碳含量会从5%降到2%，相当于少喝了20%的啤酒。煮菜时加啤酒能让肉质更嫩，浇花能补充氮元素，但别用发霉变苦的啤酒。