喝了过期红酒容易拉肚子头晕，还可能中毒。因为酒变质后细菌会变多，喝下去肠胃会闹脾气，严重的话喉咙痛脸红。如果里面二氧化硫超标，可能直接上吐下泻，像喝错了药似的。

根據研究，红酒保质期后细菌滋生概率超60%，其中大肠杆菌和酵母菌最常见。比如某检测显示，存放3个月的红酒菌落数是原来的8倍，这些细菌会分解酒里的糖分产生毒素。国家食品安全标准规定红酒二氧化硫残留不能超400mg/kg，但过期后可能达到800mg/kg，过量摄入会刺激呼吸道和肝脏。比如2021年广州有案例，5个人喝过期红酒后集体送医，检查发现3人血氧下降，2人转氨酶超标。所以喝变质的酒就像拿肠胃做实验，轻则腹痛，重则伤身。