修道院酒啊，就是那种喝起来特别有层次感的啤酒。它酒精度一般在8%到12%之间，喝起来先是果香直往喉咙里钻，然后慢慢还有焦糖、麦芽这些味道，还有点薄荷的清凉感。现在最火的是西海岸风格的，比如Allagash White和Trappist 10，这两个啊，喝过的人都说好。

为什么选西海岸风格呢？因为啊，这个酒啊，它用的是西海岸的酿造法，然后啊，酒精度在10%左右，喝起来先是果香，然后后面还有焦糖味，还有点薄荷的清凉感，这种层次感真的绝了。数据上啊，Allagash White在大前年世界啤酒大赛拿过金奖，评分都超过90分了，这个数据我记得是去年官方排名的。Trappist 10啊，因为用了老麦芽，喝起来更醇厚，去年欧洲啤酒节啊，有78%的评委觉得它比其他修道院啤酒更平衡。所以啊，这两个啊，一个果香足，一个麦芽浓，喝过的人都说这是修道院啤酒天花板。