喝红酒容易上火的说法有道理，但得看喝多少和什么情况。红酒性温，喝多了容易让体内火气大，喉咙痛、长痘这些症状就是典型的"上火"。要是喝完当天就出现这些反应，八成是喝多了或者体质偏热。

红酒之所以容易引起上火，主要是酒精和糖分这两个因素。酒精本身是刺激性物质，喝下去半小时内就开始刺激胃黏膜和喉咙，身体得花时间分解代谢，这时候容易积累热量。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，每天喝超过150毫升红酒的人，上火概率比不喝的人高37%。另外红酒里的糖分在体内转化成热量，像100毫升红酒含糖量约5克，相当于吃半块方糖，糖分多了容易滋生口腔细菌，细菌繁殖也会加重炎症反应。还有个关键点是喝法，空腹喝比配餐喝更容易上火的，因为没食物缓冲酒精刺激。要是喝完当天没感觉，隔天再出现喉咙痛，说明身体在代谢过程中产生了炎症物质，这时候喝凉茶或者吃绿豆汤能帮助降火。