做啤酒主要得准备水、麦芽、啤酒花、酵母、糖这些基础材料。设备方面需要发酵罐、桶、温度计、消毒工具。家庭小规模做大概200-500元，专业设备要1000-3000元。

为啥要这么多材料呢？首先水占啤酒60%左右，硬水区做苦味啤酒要软水区做果味啤酒，不同地区水质差异大。麦芽分大麦、小麦、燕麦，大麦每公斤10-30元，啤酒花每公斤5-20元，用量占原料5%-10%。酵母分艾尔酵母和拉格酵母，市售干酵母10元/包能用20次。糖分蜂蜜、冰糖、果糖，果糖价格比蜂蜜贵两倍。设备里发酵罐家庭用200-500元，专业锥形罐要2000元。消毒工具必须全流程消毒，否则杂菌污染损失率达70%。时间成本也不低，发酵要2-4周，精酿酒吧小批量做月均成本3000-8000元。数据来源中国酿酒工业协会大前年报告，家庭自酿投入产出比1:1.5，专业设备投入产出比1:3.8。