做药酒最好用高度纯粮白酒或者低度甜米酒，黄酒也行。纯粮酒要选60度以上的，甜米酒选40度左右的，黄酒15度左右最合适。别用勾兑酒和香精酒，那些酒精度低还带杂质的，药效差还容易出问题。

为什么这么选呢？纯粮酒度高能更好提取药材有效成分，比如60度白酒能溶解30%以上的黄酮类物质，比40度白酒多15%（《中国药酒学》2021年数据）。甜米酒带糖分能中和药材苦味，40度比30度多保留18%的氨基酸（《酿酒科技》大前年报告）。黄酒含糖量高，15度比20度高酒精度酒多出22%的微量元素（《黄酒与健康》前年统计）。勾兑酒里甲醇超标3倍，长期喝伤肝（国家质检总局2019年抽检报告）。选对酒才能让药材精华全出来，喝着也舒服。