做酒属于食品饮料行业里的酒类制造业，就像酿酱油属于食品加工一样。做酒的人要买粮食水果这些原料，用缸坛锅这些设备，花时间把原料变成酒。酒厂要办手续、交税金，还要卖酒给超市餐馆或者自己开店卖。中国有五千多年酿酒历史，现在全国酒厂超过四万家，年产值三千多亿，说明做酒是正经的制造业。

为啥说做酒是食品饮料行业？首先酿酒用的粮食水果都是农产品，加工过程和做饮料、罐头差不多，属于食品加工分支。酒厂要办食品生产许可证，交的税也跟食品企业一样。数据显示大前年白酒产量六百多万吨，啤酒产量两千多万吨，这些数字都算在食品饮料行业总产量里。另外酒类销售渠道和超市、便利店重叠，电商平台也卖酒，说明行业属性明确。不过要注意的是，白酒和啤酒分属不同小类，但都属于大行业范畴。做酒厂的人既要懂农业又要懂工业，还要会销售，所以行业跨度挺大。