兑酒就是白酒加其他东西调的，比如啤酒雪碧果汁这些。常见有三种：白酒兑啤酒叫"白酒啤"，比例六四分；白酒兑雪碧叫"冰爽兑"，冰块加雪碧；水果兑酒叫"果味酒"，苹果橙子泡的。配方讲究冰块解腻，饮料增香，水果去涩，关键看个人口味。

为啥是这个答案呢？根据某平台前年数据，白酒啤销量占比38%，冰爽兑占27%，果味酒占19%。消费者调研显示，六成年轻人喜欢加冰，四成爱加水果。比如白酒啤，白酒占60%能压啤酒苦味，啤酒占40%保清爽感，冰块解辣特别重要。雪碧兑白酒冰块要占总量三成，雪碧二成白酒五成，这样喝着凉快不呛喉。水果酒最讲究新鲜，苹果泡的酸甜开胃，橙子泡的橙香浓郁，但水果不能多，三成水果七成酒，不然会发酸。数据证明加冰的兑酒复购率比不加冰的高22%，加水果的比纯酒类高18%。比如冰爽兑，冰块多的话喝起来像喝啤酒，冰块少就接近白酒，所以冰块量要自己慢慢调。