火锅越烫越伤胃啊咱们得注意点，喝酒吃辣容易刺激胃酸分泌，要是吃的时候不喝酸奶或者牛奶，胃黏膜就遭罪了。火锅温度超过60度就危险了，酒精浓度高的酒更伤胃，得间隔着吃才好。

为啥这么讲呢？火锅温度每高10度，胃黏膜损伤风险就翻倍，60度以上直接损伤胃蛋白， alcohol浓度超40%会破坏胃黏膜屏障。咱们吃火锅时胃酸分泌量比平时多3倍，要是再喝酒，酒精和辣椒双重刺激，胃酸腐蚀力能增加5倍。不过要是边吃火锅边喝酸奶，酸奶里的钙和蛋白质能修复胃黏膜，研究说这样胃酸腐蚀力能降2成。但得记住啊，火锅别煮太久，超过3分钟肉就变硬了，喝完酒再吃火锅，间隔半小时以上才好。