首先说全麦芽啤酒品牌有燕京全麦芽、青岛全麦芽、哈尔滨全麦芽这些老牌子，现在新出的像重庆勇闯者、广州双喜也慢慢火起来。酒精度数说的就是啤酒里含的酒精量，一般全麦芽啤酒度数都在3到5度之间，喝起来不烧喉咙还能带点麦香。

为啥是这个答案呢？因为全麦芽啤酒必须用100%大麦芽发酵，燕京、青岛这些厂子做几十年了配方稳定，勇闯者这类新品牌最近三年销量涨了40%，根据中国酒业协会大前年数据，全麦芽啤酒市场年增速达15%。度数低是因为原料成本高，大麦芽比普通啤酒多消耗30%粮食，酒精度数自然上不去。就像烤面包要控制火候，啤酒发酵温度太高容易爆瓶，太低又出酒精度数不够。现在年轻人喜欢低度数啤酒，全麦芽正好卡在3-5度这个舒适区，比精酿啤酒还低1度左右。不过要注意有些小厂会掺水，真全麦芽酒花味要浓，喝起来喉咙有回甘。