兰州本地酒主要有兰州老酒、金城酒厂、黄河酒、百合花酒、永登苦水酒这几个品牌。这些酒厂大多有百年历史，酒香醇厚，尤其老酒和苦水酒在本地和外省都挺受欢迎的。比如老酒厂子1902年就开始酿了，现在年产量有五万吨，经常拿奖杯子。

兰州本地酒品牌就这几个，因为它们都有老底子积累。比如老酒厂子从清末民初就开始酿，现在还是兰州酒业的顶梁柱，年产量五万吨，占全省白酒总产量的四分之一。苦水酒子虽然产量没老酒厂子高，但它是地理标志产品，2020年才评上的，现在外省人买回去泡脚用得特多。黄河酒子是国营老厂改的，酒精度数低，适合当料酒用，去年在西北展销会卖出去三千多箱。百合花酒子主要是给本地人喝的，价格亲民，去年双十一当天就卖空了八万瓶。金城酒厂子以前是军工酒厂，现在主要做纪念酒，像兰州市庆限定款去年光在本地就卖了两万六千瓶。这些酒厂子都守着兰州老传统，虽然现在用机器酿，但关键工序还得人工来，比如老酒厂子发酵池子还是用祖传的陶缸子，苦水酒子晾酒场子还在城关区那块老地方。