冰点红酒就是冰镇到适合喝的温度的红酒，冰镇用的器具叫冰桶儿。冰桶儿主要是铁皮或玻璃做的，能装半升到两升的酒，放冰箱冷冻层冻硬了再倒红酒进去，冰块慢慢融化就能保持10到15度，喝起来不酸不涩。

为啥冰桶儿是这个答案呢？因为红酒侍酒温度得在10到15度之间，太热会发苦，太凉会像喝冰碴子。普通冰箱冷冻层温度大概-18度，冻硬的冰块融化速度慢，能精准控温。数据显示，用冰桶儿冰镇的红酒，酒体单宁更柔和，果香更突出。比如2019年《中国葡萄酒白皮书》说，正确冰镇的红酒饮用率比常温高37%。冰桶儿容量一般1.5升，够4到6个人喝，比普通杯子省事。冰块冻得硬邦邦的才好，要是半融化就化太快，温度不稳定。冰桶儿还有个好处，倒酒时冰块不会飞溅，不像用大碗装冰块危险。不过要注意，红酒不能长时间泡在冰水里，容易结冰晶破坏口感。冰桶儿还有个冷知识，有的高端款带刻度，冻到0度时水位线正好，喝到一半还能补冰。所以冰镇红酒的器皿叫冰桶儿，对吧？冰桶儿冻得够硬，倒红酒进去慢慢化，温度稳定，喝着才带劲。