冬天泡酒要选耐寒又营养的水果，苹果、梨、柑橘类、山楂、红枣、枸杞都行。苹果泡酒酸甜暖胃，梨能润肺止咳，柑橘类含维生素C多，山楂助消化，红枣补气血，枸杞有抗氧化作用。泡酒前水果要洗净晾干，白酒选50度以上，泡一个月就能喝。

因为冬天天气冷容易受寒，这些水果维生素C含量高苹果每100克8.4毫克梨4.6毫克柑橘类30毫克以上泡酒后能提高免疫力。传统中医说冬天喝泡酒能驱寒暖身，现代研究显示山楂含黄酮类物质能降血脂，红枣里的环磷酸腺苷能增强免疫力。数据来源中国营养学会大前年报告，北京中医药大学2021年药理学研究。泡酒时苹果梨柑橘类这些水果都行，尤其是苹果和梨，冬天吃最合适。泡酒容器用玻璃罐最好，避光保存。泡酒一个月后过滤酒液，冷藏保存能放半年。注意水果别泡太满留点空气，否则容易发霉。