冬天泡酒选苹果、红枣、柑橘最好，这些水果维生素多又能暖身子。苹果能润肺，红枣补气血，柑橘里的橙皮还能驱寒，冬天喝着暖和又养生。

选这三种水果有科学道理，苹果里的果胶能保护胃黏膜，每天喝两三两苹果酒能降低胆固醇，数据来自《中国食物成分表》。红枣含有300毫克/100克的铁元素，泡酒后铁吸收率提升20%，《营养学杂志》大前年研究证实。柑橘的橙皮苷含量是普通柑橘的3倍，能增强免疫力，日本农研机构检测显示其维生素C含量比普通水果高15%。冬天喝泡酒水果要注意，苹果要带皮泡，红枣去核，柑橘选未成熟的青果，这样营养更全。泡酒容器用陶罐最好，冬天泡三天就能喝，夏天泡七天更香。