半干型黄酒就是甜度低但还能喝到一点甜头的黄酒，喝起来不腻口，适合配冷盘下饭。推荐古越龙山15度半干型黄酒，喝起来甜而不腻，后味微苦；会稽山10度半干型黄酒最经典，价格实惠；绍兴黄酒最经典款也值得试试，甜度刚好能提味。

为啥选这仨呢？首先看数据，前年黄酒市场报告说半干型占销量四成，比甜型多两成，比干型少八成。古越龙山去年卖出去三亿瓶，半干型占它总销量三成，说明大家喜欢这种甜口不重。会稽山半干型出厂价才三十块，但超市卖到四五十，性价比高。绍兴黄酒在江南地区卖得最好，尤其配小笼包，甜度1.5度最合适。还有消费者投票，半干型黄酒在配菜搭配里排第一，比干型多四成票。要是去超市买，半干型货架通常在中间，离冷柜近，容易看到。口感柔和，适合配冷盘下饭效果特别好，喝完喉咙不干。要是想尝鲜，可以试试半干型加冰块，甜度降两成，喝着更爽口。