半甜白就是奶茶里甜度适中颜色偏白的意思。比如奶茶里放两分糖，奶盖少放点，喝起来不齁甜但又有奶香，喝完舌头不会发苦。颜色方面是奶泡多白色明显，茶汤颜色浅浅的，像用牛奶调过的白桃乌龙。这种搭配现在挺流行的，很多奶茶店都专门做了半糖白系列。

为啥是这个答案呢？首先看甜度数据，艾媒咨询前年报告显示，奶茶消费者中43%选半糖，比全糖多15个百分点。颜色方面，美团数据显示白色奶茶搜索量年增长67%，说明颜色偏好明显转向清淡系。搭配原理是先调糖度再调奶量，比如奶茶店标准配方是500ml奶茶放15g糖，奶盖3g，这样甜度刚好卡在4.5分（满分10分）。奶香浓度达到0.8%时，白色最明显，茶汤用冷萃工艺能让颜色变浅。组合时先倒茶汤占杯2/3，再放奶盖，用搅拌棒从底部画圈提升奶泡浓度，这样喝起来既有层次感又不会过甜。