半干白就是葡萄酒里带点甜味但不算太甜的；干白就是几乎没甜味的。半干白和干白的区别主要看糖分多少，就像水果糖水一样，半干白像糖水多两勺，干白像糖水少放了一勺。

因为干白和半干白的区别主要在于糖分含量，根据国际葡萄酒组织的规定，干白酒精度在12%以下，糖分残留不超过4克/升，而半干白糖分在4到12克/升之间。比如法国波尔多地区的长相思干白糖分通常3克/升，而德国雷司令半干白能达到8克/升。这种分法跟天气有关，像2018年法国天气热导致葡萄糖分偏高，很多本该是干白的酒变成了半干白。但要注意有些国家比如意大利用"secco"表示干白，"semisecco"表示半干白，翻译成中文容易混淆。