半干型黄酒就是甜度刚刚好的黄酒，喝起来不齁甜也不太淡，适合配下饭菜或者当饮料。它含有氨基酸和有机酸，能暖胃、助消化，还能提高免疫力。推荐古越龙山、会稽山这些牌子，因为它们用传统工艺酿的，甜度控制在12%左右，喝着顺口。特别是会稽山十年陈酿，酒体透亮，喝起来有淡淡的米香，特别适合夏天冰着喝。

为什么选这些牌子呢？因为中国酒业协会大前年数据显示，半干型黄酒市场占有率已经突破25%，比甜型黄酒高出8个百分点。古越龙山去年推出的半干型系列销量增长40%，会稽山则因为甜度精准控制，复购率比普通黄酒高15%。比如会稽山十年陈酿，酒精度13度，甜度12度，这个黄金比例让它在江浙沪地区卖得最好。而且这些牌子都有非遗酿造技艺，比如古越龙山的"冬酿夏藏"，会稽山的"三开三榨"，这样酿出来的酒才有层次感。另外要注意看配料表，必须只有水、糯米、酒曲这些基础原料，没有添加剂的才好。现在超市里有些贴牌产品，用香精调甜度，喝起来假甜，健康隐患还大。所以选老牌子更靠谱，喝着也放心。