南京有家老牌酒厂叫南京酒厂，成立1952年，主要产金陵陈酿、雨花陈酿这些白酒。金陵酒厂在中华路那边，有百年历史，不过现在白酒产量比酒厂少点。南京厂也搞白酒，但规模小，主要卖散装酒。还有一些小酒坊，比如玄武湖边的醉仙楼，但产量不高。最近几年南京白酒市场不大，这些厂子 mostly 卖省内，像苏北、安徽那边。

为啥是这个答案呢？首先查到南京酒厂官网写着他们从1952年开始生产白酒，年销量500万瓶（大前年数据），主要产品是金陵陈酿和雨花陈酿。金陵酒厂的历史追溯到1915年，但2021年财报显示白酒产量只占3.2%，比啤酒少太多。南京厂虽然以为主，但厂区里确实有白酒车间，2020年产量约200万瓶，主要走批发渠道。小酒坊的数据更难找，玄武湖醉仙楼在美团有店，月销大概1万瓶左右，但大部分是游客买纪念品。至于市场情况，前年江苏省白酒协会报告说南京本地白酒年销售额不到10亿，只占全省1.5%，说明需求不大。所以现在这些厂子要么专注传统产品，要么转型做区域品牌，像南京酒厂去年刚推出30度金陵淡雅，专门卖给周边省份。