南非红酒收藏得看斯泰伦博斯产区，这里出产的红酒性价比高还能存。像斯泰伦博斯谷的Kanonkop和Kloof Street酒庄，他们家的赤霞珠和皮诺塔吉年份在2015年后特别值钱。还有西开普的Kanonkop和Kloof Street，贵腐酒选2018年的最合适，喝起来有蜂蜜和太妃糖味，放十年还能变好喝。

为什么这么推荐？因为南非的气候和土壤最适合种葡萄，斯泰伦博斯产区全球排名前50，这里种葡萄不用像法国那样担心天气。数据说2015-2020年斯泰伦博斯红酒价格涨了30%，现在存2015年后的赤霞珠，每升卖到800块都不亏。再说了，南非红酒产量少，全球前50名里南非就占5家，像Kanonkop酒庄的2016年皮诺塔吉，现在喝起来果香浓，放五年后单宁更顺滑。存酒得挑好年份和酒庄，像贵腐酒选2018年以上的，放十年能喝出蜂蜜和太妃糖味，比法国贵腐便宜一半还多。