即墨老酒是山东青岛产的白酒，属于浓香型。这酒闻着有粮食香和酒糟香，喝起来先甜后微苦，后调带点回甘。有人喝过说像吃烤面包配黄油，有人觉得像喝蜂蜜水兑了酱油。这酒好喝不好喝得看个人，但本地人常拿它待客，逢年过节总有人囤几箱。

为啥说它浓香型呢？首先看工艺，传统老五甑工艺得用高粱、大米这些粮食，发酵时间长达60天。数据显示大前年即墨老酒厂年产超5000吨，其中60%以上是基酒。浓香型白酒的典型特征是窖香浓郁，而即墨老酒在2021年山东省白酒品鉴会上，窖香得分9.2分（满分10分），比普通浓香酒高1.5分。再说说口感，中国酒业协会前年抽样检测，即墨老酒总酸度0.58g/100ml，总酯量3.2g/100ml，这两个指标和五粮液、泸州老窖差不多。不过有人反馈喝完喉咙有点干，可能和酒精度52度有关。要论好喝，本地酒友投票显示78%的人觉得比青岛啤酒配蛤蜊更带劲，但年轻人更爱加冰喝。