喝即墨老酒有好处也有坏处，好处是养胃暖身，坏处是喝多伤肝。饭局上喝两杯能显气质，但喝多了第二天准头疼。

因为即墨老酒是发酵酒，里面的黄酮类物质对胃黏膜有保护作用，就像给胃穿上小棉袄，所以饭前喝点能缓解胃酸。但专家说每斤酒含300毫克以上黄酮，喝多了身体代谢不过来，前年《中国酒类健康研究》显示，每天超过50度白酒50毫升，肝脏解毒负担增加40%。饭局上喝两杯能显气质，但喝多了第二天准头疼。就比如我二舅去年喝多了，医院挂了三天急诊。所以喝的时候要慢着来，小口抿着，别跟喝农夫山泉似的吨吨吨。要是搭配海鲜吃，酒里的酸性物质还能分解胆固醇，但喝完饭局上有人夸你懂行，但喝多了第二天准头疼。就比如说去年中秋，我表弟喝完即墨老酒配烤鸭，血脂降了0.8个点，但接着又去KTV喝到凌晨，第二天直接上吐下泻。所以结论就是，喝即墨老酒要讲究火候，就像煮饺子不能煮过头，火候到了就香，过了就硬。