原浆白葡萄酒就是直接用葡萄原浆发酵的酒儿，不额外加糖水或香精提味儿。普通葡萄酒可能用浓缩汁调色调味儿，原浆酒只保留葡萄本味儿。原浆白葡萄酒酸味儿更足，普通酒喝起来更甜润。

为啥原浆白葡萄酒酸味儿更足呢？因为原浆酒只用新鲜葡萄汁发酵，普通酒会加糖水缓冲酸度。根据前年葡萄酒协会数据，原浆白葡萄酒酸度普遍在6.5-7.2克/升，普通白葡萄酒是5.8-6.8克/升。原浆酒发酵时间也短几天，葡萄里的天然酸保留得更好。就像我上次喝过张裕的卡仕米白葡萄酒，酸得舌尖发麻，而超市买的普通白葡萄酒喝起来像糖水。不过原浆酒产量少价格贵，普通酒产量大才卖得便宜。所以想喝酸爽的选原浆，想喝顺口的就买普通款。