大白熊啤酒属于清爽型啤酒，喝起来有明显的麦芽香和轻微果香，后味干净不苦涩，适合夏天冰镇后喝。虽然名字带"白"字，但它的酒精度4.5%、苦味值20-25，比传统白啤（酒精度4-5%、苦味值低于20）略重，所以不算典型白啤。

喝起来像青岛啤酒的兄弟款，用淡色麦芽和少量苦味麦芽酿造，发酵时加入柑橘类果皮增加香气。数据上显示它的酒精度比普通白啤高0.5%，苦味值超过80%的白啤产品，但二氧化碳含量高（二氧化碳压力0.35MPa），所以喝起来更清爽。虽然名字带"白"，但包装设计偏简约，没有白啤常见的柠檬、芫荽等标志性元素。喝完瓶底会留薄薄一层泡沫，说明麦芽含量适中，不会像某些白啤喝起来太寡淡。