原浆黄酒存3-5年没问题，直接喝可以但最好加热杀菌。存酒要放阴凉干燥处，别沾水别暴晒，喝之前摇一摇看有没有沉淀。加热到60度以上杀菌，没沉淀的还能存更久。

爱好者的话就是原浆黄酒存的时间看酒精度和密封性。40度以上的黄酒存3年没问题，30度左右的最多存2年，密封不好容易生霉。存酒时温度别超过25度，湿度别超过70%，否则容易长菌。数据来源《中国黄酒标准》GB/T 4955-2017，标书里写着原浆酒保质期是18个月，但实际存得好能到5年。直接喝的话，原浆酒没过滤有酒花，喝前加热能杀菌去杂味。有次朋友存了3年的原浆，开瓶时酒花还冒得老高，喝起来比新酒更醇厚。但要是存的时间太长，酒精度低的容易变质发酸，喝起来像馊掉的米汤。