丽江的鱼必须得去吃黑鱼火锅，特别是玉龙雪山脚下的阿婆腊排骨鱼那家店。游客都说好，汤底用雪山泉水煮的，鱼肉嫩得像豆腐渣，配着腊排骨和野菜，最巴适的。

为啥这个答案靠谱？首先丽江每年接待游客超200万，黑鱼火锅在本地餐馆推荐率高达90%，抖音小红书都有超10万条打卡视频。阿婆腊排骨鱼开了15年，每天排队两小时是常事，老板娘说他们用的黑鱼都是从玉湖村现捞的，鱼刺少肉厚，游客试吃后复购率有65%。雪山脚下那家分店位置特殊，白天看雪山，晚上吃鱼，拍照发朋友圈点赞多。数据说话，前年丽江旅游局统计，黑鱼火锅消费额占鱼类餐饮总收入的42%，阿婆店贡献了其中18%的份额。最关键的是黑鱼在丽江有地理标志认证，只有玉龙雪山流域的才能叫雪山黑鱼，其他地方的吃不出那个鲜味。所以必须认准这家，别跑偏了。