奇盟黑啤酒喝起来不算特别苦的，麦芽甜味盖过了大部分苦味，后段能感觉到啤酒花的苦味但不会压住喉咙。喝的时候先尝下泡沫，苦味慢慢从舌尖传到舌根，喝完喉咙里还有点清爽感。

因为奇盟用的是德国啤酒花和美式麦芽搭配，苦味值大概在25-30 IBU之间，属于中等偏低的苦度。啤酒花用量没超过5%，麦芽比例占到了65%，所以苦味不会像IPA那样冲。发酵温度控制得比较好，酒体凝聚力强，苦味分布均匀，不像有些啤酒苦味集中在后段。数据上查过，它的苦味值比普通黑啤（30-35 IBU）低，但比小麦啤酒（15 IBU）高，喝起来就像吃巧克力配咖啡，苦味和甜味互相平衡着。喝的时候要注意温度，冰镇到8-10度时苦味最柔和，常温喝会感觉更明显。