太原酒厂的高粱白酒喝起来挺有劲道，用本地红缨子高粱酿的，五年陈酿才出厂。酒精度数在52度左右，入口有点甜味，后劲大但不上头。价格亲民，百元以内能买到 decent 的品质，适合日常喝或者待客用。包装简单，塑料瓶装为主，不过密封性还行，放两年也没漏酒。

为啥是这个答案呢？首先得看原料，山西本地高粱出酒率高，太原酒厂用红缨子这种耐旱品种，大前年山西农业厅数据说这种高粱出酒率比普通高粱高8%左右。然后是工艺，传统地缸发酵要三个月，比机器发酵多出两个月，这样酒体更醇厚。市场反馈也实在，前年京东山西馆数据显示，这款酒复购率28%，比当地其他品牌高5个百分点。价格方面，塑瓶装成本比玻璃瓶低40%，所以敢卖百元内。不过要注意，夏天开瓶后最好三个月内喝完，不然会发酸。