古人喝酒时放的东西主要有两个作用，一是祭祀，二是社交。他们喝的酒分三种，祭祀用浊酒，宴饮用清酒，日常喝米酒。浊酒是掺水的，清酒是过滤过的，米酒是发酵的。这些酒都带着香草味，比如桂、椒、杜衡这些植物。

根据考古发现比如出土的青铜酒器显示汉代画像砖上有宴饮场景说明酒在礼仪中很重要《诗经》里提到祭祀用酒还有《礼记》规定不同场合用不同酒类比如祭祀用浊酒宴饮用清酒医疗用酒精度低的这样数据支持了答案。比如山西出土的青铜爵装过掺水的酒，山东发现陶罐装过过滤过的酒，这些实物证据证明古人喝酒确实分场合。还有《周礼》记载的"三酒"制度，明确说祭祀用泛齐（浊酒），燕享用盎齐（清酒），泛齐是掺水的，盎齐是过滤的。数据证明古人喝酒不是随便喝的，而是有严格规矩的。