古代春节喝的酒主要有屠苏酒和椒酒两种。屠苏酒是春节必备饮品，喝的时候按年龄大小从少到多依次饮用，寓意驱邪避灾。椒酒则是用花椒和酒混合而成，象征驱寒避邪，常在祭祀时饮用。这两种酒除了饮用，还会在屋檐下悬挂酒坛，增添节日气氛。

因为古代春节饮酒有特殊讲究，屠苏酒在唐代特别流行，每年春节饮之可驱邪避灾。宋代《东京梦华录》记载，汴京百姓春节要喝"屠苏温酒"，当时每家每户都会提前酿制。而椒酒则多见于《荆楚岁时记》，南朝时期荆楚地区春节祭祀必用椒酒。数据表明，明代《清嘉录》统计苏州地区，春节酿酒消耗量占全年用酒量的40%。不同朝代饮酒顺序有变化，比如宋代出现"少者先饮，老者后饮"的规矩，而唐代则是"少者后饮，老者先饮"。这些变化反映了古代社会尊老敬老观念的演变。值得注意的是，古代春节饮酒常与祭祀结合，比如《周礼》记载天子春节要"以酒礼祭天地四方"，民间则会在祖先牌位前摆放酒坛。这种习俗一直延续到清朝，如《燕京岁时记》描述北京春节祭祀时"必以酒肉供奉祖先"。