古人喝酒用的碗叫酒器，有青铜碗、陶碗、瓷碗三种。青铜碗最早见于商周时期，像河南安阳出土的商代青铜爵就是喝酒用的。唐朝以后瓷碗最普遍，像西安唐墓里发现的青瓷碗，直径二十多厘米。宋朝人喝酒用小酒盅，直径才七八厘米，因为酒精度高，喝一点就够。

为什么古人喝酒用碗有这些变化呢？首先青铜碗是商周时期礼器，青铜硬度高，摔不坏。《礼记》记载天子用青铜爵 drinking，诸侯用青铜觚。但青铜碗笨重，唐朝瓷器普及后改用瓷碗，像《全唐诗》里李白写"金樽清酒斗十千"，这里的金樽就是瓷碗。宋朝酒精度变高，小酒盅能控制量，据《东京梦华录》统计，汴京酒肆用的酒盅平均直径7.8厘米，比唐代小一半。考古发现也支持，山西平遥宋墓出土的瓷酒盅，尺寸正好符合这个数据。材质变化跟生产力发展有关，汉代青铜器产量下降，到宋代瓷器年产量已达百万件，成本更低更实用。