古人啊平时喝的酒啊，主要有黄酒、果酒、米酒这些度数低的。像黄酒是用糯米酿的，果酒就是用葡萄啊柿子啊泡的，米酒嘛就是大米煮了发酵。有些地方还喝药酒，加了当归枸杞什么的。酒精度一般在10%到20%之间，喝起来比较温和，不像现在白酒那么冲。

为啥是这个答案呢？首先考古发现啊，新石器时代就有陶罐装酒了，里面残留物检测出来是发酵米浆。商周时期青铜酒器特别多，比如山西出土的青铜爵，说明那时候喝酒很普遍。数据方面啊，《诗经》里提到"称彼兕觥，言笑晏晏"这种句子，说明周朝贵族常喝。还有《礼记》记载"酒以成礼"呢，说明酒和礼仪关系密切。米酒和黄酒在《齐民要术》里有详细记载，步骤是"蒸米扬粉，渍曲发酵"。现在超市买的米酒啊，和古代工艺差不多，都是大米加酒曲。不过古代酒精度低啊，不像现在白酒能喝醉，所以古人喝酒经常当饮料喝，比如《论语》里说"不撤美食，不撤酒肉"。