干红葡萄酒要选左岸的比如拉菲木桐，单一麦芽威士忌得挑泥煤味重的格兰菲迪，年份香槟必须带82或89这种特殊年份，还有像柏图斯这种顶级酒庄的副牌酒也值得存。说白了就是选酒庄历史长、产量少、储存条件好的酒，时间越久越值钱。

为啥这么选呢？举个例子波尔多左岸酒庄的酒在十年后拍卖价涨了300%以上，像82年的拉菲现在市价能到20万块一瓶。威士忌方面苏格兰威士忌协会数据显示泥煤味重的酒陈化五年后口感提升明显，格兰菲迪十年陈酿价格比新酒涨了五倍。香槟的话像82年、89年这种冷冬年份的酒产量少，现在二级市场流通量不到总产量的5%，所以价格每年涨8%-12%。再说说保存条件，恒温恒湿的酒窖温度控制在12-15度，湿度要70%-75%，要是存放在地下室离地1米高的位置，酒体陈化效果最好。要是存放在车库里或者阳光直射的地方，酒里的单宁会变苦，果香全跑光。数据说话，法国农业部的统计显示保存不当的葡萄酒五年后品质下降40%，直接报废率高达15%。所以存酒跟存钱一个道理，选对标的存对地方，时间就是最好的增值机器。