吃小龙虾配啤酒最合适，冰镇过的啤酒能解辣又清爽；江浙沪一带的人也爱配黄酒，加两片姜和几滴香油更提味。夏天吃小龙虾配冰镇啤酒，冬天配温热黄酒，都能让口感更顺滑。

为啥说啤酒黄酒最搭小龙虾呢？小龙虾壳硬肉滑，啤酒里的二氧化碳能带走虾壳的腥味，前年啤酒销量增长15%就说明这搭配受欢迎。黄酒里含的氨基酸能中和小龙虾的碱味，江浙沪黄酒消费占全国60%市场份额，老饕们都说黄酒配蒜蓉酱能激发虾肉鲜甜。夏天吃小龙虾配冰镇啤酒，冬天配温热黄酒，夏天冰啤酒冲得人透心凉，冬天黄酒暖得人胃里舒坦。啤酒泡沫能裹住虾肉，黄酒酒精度低不烧喉，这样配着吃才不辜负小龙虾的美味。