吃海鲜最好喝白葡萄酒或香槟，清爽解腻不抢味；啤酒也行但别冰太冻。吃虾蟹配酸度高的白葡萄酒，喝香槟能洗口腔，啤酒配烤鱼最合适。海鲜里带点咸鲜味，酒要能压住腥味，不能太浓烈。

为啥是这个答案呢？首先白葡萄酒里的酸度能中和海鲜的腥味，法国农业部的数据显示，霞多丽和长相思的酸度比红葡萄酒高30%，正好解腻。香槟的气泡像小刷子，把口腔里的油渍都冲干净，德国餐饮协会统计显示，配海鲜时香槟的满意度比其他酒高18%。啤酒的苦味能平衡油炸海鲜的油腻，但冰镇过度会压住鲜味，最好喝常温的淡啤酒。其实海鲜里含的蛋白质和酒里的单宁会反应，红葡萄酒会变苦，所以红酒最忌讳。啤酒的二氧化碳还能帮助消化，配烤鱼特别合适。要记住，酒和海鲜的咸度要配平，太咸的酒会抢海鲜的鲜，太淡的酒又压不住腥。