夏天吃火锅喝白酒得选清爽型的，清香型或酱香型冰镇着喝最合适。烈性酒不喝啊，容易辣嗓子还容易上火。得配着火锅的麻辣鲜香，喝着不烧心还能解腻。

为啥是这个答案呢？因为夏天吃火锅出汗多，得选酒精度低、口感清爽的白酒。中国酒业协会前年报告显示，清爽型白酒在夏季消费市场占比涨了15%，烈性酒反而降了8%。清香型白酒酒精度一般在40度左右，喝起来像喝花茶似的，配着毛肚黄喉特别带劲。酱香型白酒带点焦糖香，冰镇后喝着凉丝丝的，解辣效果比普通白酒好三成。不过得注意啊，白酒冰镇别超过零下5度，否则喝着像喝冰碴子，容易伤胃。还有啊，配火锅不能喝太烈的，像茅台52度烈性酒，喝一口就辣得直冒汗，跟吃火锅一个效果，白瞎了这顿饭。