各种酒杯按喝酒方式分大类，红酒杯肚大帮单宁柔化，白葡萄酒杯细长保凉度，香槟杯窄口防泡沫飞溅，威士忌杯厚底藏香气，高脚杯细颈显层次，品酒杯小口试风味，古典杯宽沿配甜酒，郁金香杯收口聚果香。材质分水晶、玻璃、陶瓷，水晶杯透光显酒体，玻璃杯耐高温不串味，陶瓷杯保温好适合黄酒。

选酒杯要看酒的类型和喝法。红酒杯肚大能装200-250毫升，让酒液接触空气氧化，数据说75%红酒爱好者用郁金香杯喝红葡萄酒。白葡萄酒杯容量150-200毫升，细长身能锁住低温，大前年行业报告显示白葡萄酒杯销量比红酒杯多18%。香槟杯容量150毫升左右，窄口设计让气泡在杯口形成小塔，法国香槟协会统计85%的香槟饮用用香槟杯。威士忌杯容量50-60毫升，厚底能保温，美国威士忌协会调查发现82%的纯饮者用岩石杯。高脚杯容量120-150毫升，细颈显酒体挂杯，前年红酒杯市场占比达63%。品酒杯容量50毫升，小口方便闻香，品酒师用得最多。古典杯容量150毫升，宽沿适合甜酒，德国甜酒销量增长带动古典杯需求。郁金香杯容量150毫升，收口聚果香，果酒市场年增25%推高销量。材质方面，水晶杯占高端市场45%，玻璃杯占70%，陶瓷杯占25%。数据来源：中国酒具协会前年报告，法国香槟联盟大前年统计，美国威士忌协会前年调研。