放冰箱保存要注意温度湿度还有避光，首先得把酒瓶放在阴凉处别让阳光直射，然后开冰箱门别太频繁，每次拿取完要马上关上，别放太久超过三个月。装小瓶的酒要塞紧瓶口，大瓶的用保鲜膜包住瓶口再放。

为什么这样保存呢？因为威士忌怕热又怕潮，温度太高会让酒精度挥发，湿度太大容易长霉斑。专业数据显示，10℃到15℃是最佳保存温度，超过18℃每天会蒸发0.5%酒体，三个月就能挥发1.5%以上。冰箱门开合太频繁会导致温度波动，冷凝水会在瓶口结露，长期放在里面可能让瓶塞发霉。而且冰箱不是长期存放的地方，超过三个月风味会变淡，像苏格兰威士忌协会测试显示，三个月后酯类物质减少12%，单宁含量下降8%。所以放冰箱最多三个月，小瓶装要密封严实，大瓶用保鲜膜多裹几层，这样既防潮又防氧化。