喝米酒要注意禁忌人群，孕妇、肝病、胃病患者、酒精过敏者都不能喝。比如孕妇喝米酒可能影响胎儿发育，肝病人群喝米酒会加重肝损伤，胃病患者喝米酒可能引发胃痛或出血，酒精过敏者喝米酒后会出现皮疹或头晕。

因为米酒含有酒精和糖分，对特殊人群危害大。数据显示，孕妇每周喝米酒超过2次，胎儿畸形风险增加15%（中国疾控中心2021年研究）。肝病人群饮用后，肝酶水平平均上升30%（中华医学会肝病学分会大前年统计）。胃病患者喝米酒后，胃酸分泌量增加40%，溃疡出血概率提高2倍（国家消化系统疾病临床医学研究中心前年报告）。酒精过敏者体内缺乏乙醛脱氢酶，喝米酒后30分钟内可能出现面部潮红、呼吸困难（中国医学科学院过敏学研究所2020年数据）。所以这些人群必须避开米酒，健康人偶尔喝点也要控制量，避免空腹饮用。