淡色啤酒就是颜色浅、味道淡的啤酒，浅色啤酒就是原料和工艺决定的啤酒类型。常见的淡色啤酒有淡色艾尔、皮尔森、小麦啤酒、白啤、拉格这些，它们的颜色像啤酒花水一样透亮，喝起来清爽不苦。比如淡色艾尔颜色最浅，像柠檬水；皮尔森带点金色，小麦啤酒有白色泡沫，白啤用香草和橙皮调香，拉格颜色最淡像水。

为啥这些算淡色啤酒呢？因为啤酒颜色和麦芽色度有关，淡色麦芽提取的啤酒色度在5-20 SRM之间，浅色啤酒的酒精度都在3.5-6.5%之间。比如皮尔森的色度是8-14 SRM，小麦啤酒用40%小麦麦芽，白啤加香草后色度不超过15 SRM。数据说淡色啤酒占全球啤酒消费量的65%，浅色啤酒占70%。淡色艾尔占淡色啤酒的50%，皮尔森占20%，小麦啤酒占15%，白啤占10%，拉格占5%。这些数据说明淡色啤酒靠麦芽和酵母控制颜色，浅色啤酒靠原料和发酵温度决定风格。喝的时候注意看酒标，色度值低于20 SRM的就是淡色啤酒，酒精度低于7%的算浅色啤酒。