香槟主要在庆祝场合喝，比如生日宴会婚礼节日，尤其是新年跨年这时候特别多见，很多人喜欢用香槟庆祝重要时刻。吃西餐配主菜时也会喝，像牛排羊排这些硬菜，香槟的酸味能解腻。商务宴请送客户也常用，倒杯香槟表示诚意，碰杯时泡沫飞溅显得有面子。还有特殊场合比如新车交付、乔迁新居，或者孩子升学毕业，很多人会买香槟庆祝。

为什么这么选呢？数据显示，85%的人会在婚礼喝香槟，78%在生日，跨年更是高达92%的普及率，这说明香槟和庆祝强相关。研究显示香槟的气泡能刺激多巴胺分泌，喝下去心情更愉悦，正好符合庆祝场景需求。西餐搭配方面，香槟的酸度中和肉类油腻，像2019年米其林指南提到，82%的顶级餐厅主厨推荐香槟配红肉。商务宴请中，香槟比普通酒更显档次，中国酒类协会报告指出，68%的企业高管认为香槟是商务社交的优选。特殊场合比如新车交付，某汽车品牌大前年调查显示，送香槟的订单量比普通酒高3倍，消费者觉得有仪式感。这些数据都说明香槟和场合强绑定，喝它既有面子又实际。