红曲酒是南方产的特别是福建江西广东这些地方最出名大家常喝的白酒里有些加了红曲米的叫红曲酒红曲米是种红色曲霉发酵的粮食自带香味能去腥增香像古井贡全兴大曲五粮液这些大牌子都有红曲酒产品但得仔细看包装说明有些是普通酒里加的红曲米有些是专门酿的纯红曲酒

听说福建江西广东的红曲酒历史最久福建的红曲酒能追溯到明朝有资料说当地红曲米种植超过五百年江西的红曲酒在2020年就列入省级非遗了广东的客家红曲酒更是有千年历史这些地方的红曲酒厂多粮食产量高水质好适合种红曲米做红曲酒大家买的时候认准地理标志产品就对了比如福建的"古田红曲酒"江西的"万载红曲酒"广东的"客家红曲酒"这些才是正宗的南方特产红曲酒