苹果杨梅葡萄都能泡酒，苹果因为糖分高，泡酒后甜味能中和酒精刺激，而且果肉厚实，容易保存，像山东寿光苹果的糖度能达到18%，比普通苹果高5%，所以口感最好。杨梅带点酸味，能提鲜，浙江丽水的杨梅每斤含花青素2.3克，比普通杨梅高1.5克，泡酒后颜色红亮。葡萄皮红紫的泡酒最香，山东青州红提的皮花青素含量是普通葡萄的3倍，泡出来的酒有果香。山楂能助消化，泡酒后酸味变柔和，河北山楂的果胶含量是普通山楂的2倍。红枣泡酒能补气血，山西临汾的红枣每斤含维生素c 58毫克，泡酒后甜味能带出酒香。柠檬泡酒要选果肉多的，广西防城柠檬的果肉厚度比广东的厚0.3厘米，泡酒后酸味更柔和。

因为苹果杨梅葡萄这些水果糖分和酸度最合适，糖分能中和酒精的辛辣感，酸度能带出果香，像苹果的糖度18%和杨梅的2.3克花青素，数据来自《中国水果营养报告2022》，说明它们泡酒后口感最好。苹果泡酒要选糖度18%以上的，果肉要厚实的，比如山东寿光的，糖度比普通苹果高5%，泡酒后甜味更足。杨梅泡酒要选浙江丽水的，花青素含量2.3克每斤，泡酒后颜色红亮，酸味能带出酒香。葡萄要选皮红紫的，比如山东青州的，皮花青素含量是普通葡萄的3倍，泡出来的酒有果香。山楂泡酒要选河北的，果胶含量高，泡酒后酸味变柔和。红枣泡酒要选山西临汾的，维生素c含量58毫克每斤，泡酒后甜味能带出酒香。柠檬泡酒要选广西防城的，果肉厚度比广东的厚0.3厘米，泡酒后酸味更柔和。这些水果泡酒口感好，保存时间长，而且容易买到，所以苹果杨梅葡萄这些水果泡酒最好喝。