泡酒选水果讲究搭配，枸杞红枣山楂樱桃蓝莓最常见，特别是用高度白酒，酒精能杀菌消毒，泡一个月就能喝。泡酒水果要选果肉厚、糖分高的，比如樱桃泡酒能解腻，蓝莓泡酒颜色深，泡出来的酒液透亮。

泡酒选这些水果有讲究，首先枸杞富含多糖，泡酒后能护肝，实验显示枸杞多糖含量达2.3%；红枣维生素含量高，泡酒能补气血，中医说“酒泡三红枣，气色像红霞”；山楂果胶多，泡酒能助消化，研究证明山楂泡酒后消化酶活性提升40%；樱桃抗氧化强，泡酒后花青素保留率超85%，对延缓衰老有帮助；蓝莓花青素足，泡酒能改善睡眠，日本研究说蓝莓酒能降低血压。泡酒水果要选当季新鲜的，比如樱桃熟透时糖分最高，泡酒口感最甜；蓝莓带点酸味，和酒结合更解腻。泡酒时间别太短，至少泡30天，但别超过半年，时间太长水果会烂掉，酒味变苦。