扣非就是去掉那些不常发生的意外收入或损失。比如说公司卖了一栋楼赚了钱，或者被罚款了，这些钱不算主营业务赚的。扣非为正是说去掉这些之后，公司自己正常做生意还能赚钱。就像去年某公司净利润涨了20%，但扣非后利润反而降了10%，说明它靠卖资产撑场面的。

为什么这么算呢？因为主营业务就像家常菜，非经常性损益就是突然收到的红包或赔偿金。比如大前年A股上市公司扣非净利润平均增长15%，比整体净利润高5个百分点，说明真本事在提升。有个例子是某饮料公司，2021年扣非利润1.2亿，大前年变成1.8亿，中间没卖过工厂，说明卖饮料确实赚钱。就像炒菜不靠突然捡到牛排，而是天天种土豆。有些公司净利润增长全靠卖旧厂房，扣非后利润反而下滑30%，这就是假把式。