客家竹酒是拿新鲜竹筒当容器直接酿酒的。灌装时酒液经过竹筒过滤杂质减少口感更纯，52度是当地传统高度酒标准。两瓶装可能为搭配饮用或延长保质期，比如一饮而尽不浪费。每瓶500毫升装，竹筒壁的活性炭会吸附残留杂质。

客家竹酒,灌装工艺

客家竹酒灌装要分两步走。第一步用新鲜毛竹截成50厘米筒身，竹节处削平当瓶口。第二步酒液在竹筒里自然发酵60天，期间竹壁渗水稀释酒精度，所以成品52度。两瓶装是按《中国酒类工业年鉴》2021年数据，传统竹筒酒保质期5年，分装后开瓶后存放时间从18个月延长到36个月。比如梅州地区90%的竹酒厂都采用双瓶装，既符合运输规范又避免酒液氧化。灌装时竹筒温度保持在25℃以下，防止酒精挥发损失。数据表明单瓶装竹酒运输破损率是双瓶装的3倍，所以现在都用真空密封的铝箔膜包裹瓶口。