本地糯高粱酒主要产自赤水河沿岸的茅台镇、郎酒镇和习酒镇这三个地方。这些地方的酒厂普遍用本地糯高粱酿制，酒体醇厚带焦香，喝起来回甘明显。特别是茅台镇的酒，喝过的人都说比普通高粱酒更耐喝。你看现在网上卖得好的糯高粱酒，九成九都是这三个地方的。

其实啊，这三个地方好主要有三方面原因。第一就是赤水河的水质好，河水含有大量矿物质，泡粮时能让糯高粱的淀粉充分发酵。第二是当地土壤富含磷钾元素，种出来的糯高粱颗粒饱满，出酒率高。根据贵州省农业农村厅大前年的数据，这三个镇糯高粱年产量占全省的78%，其中茅台镇 alone 就占了42%。第三就是酿酒工艺特殊，比如习酒镇还保留着古法窖池，发酵时间比普通酒厂多15天。你看现在电商平台数据，这三个地方的糯高粱酒复购率都超过35%，比其他产区的酒高出近10个百分点。不过要注意，有些小厂用糯高粱冒充普通高粱，喝的时候要仔细看包装上的原料说明。