山东人办喜事喝的酒主要是高酒精度白酒，比如52度的散装酒或瓶装酒。上菜时先给长辈倒酒，长辈喝完再给客人倒。敬酒要一饮而尽，不能少喝，喝完要连说三声"好"，这样才显得真诚。常见的酒有鲁酒、景芝白乾这些本地品牌，价格几十到几百不等。

为啥山东喜宴都喝这个酒呢？因为山东白酒市场占全国12%，喜宴消费占白酒总销量60%以上（山东白酒协会大前年数据）。高酒精度白酒容易上头，喝完大家脸红脖子粗，这样才符合山东人豪爽的性格。散装酒便宜量大，一桌酒钱控制在2000块以内，普通家庭负担得起。敬酒顺序有讲究，先长辈后平辈，给领导或贵客，这样显规矩。比如青岛某婚庆公司统计，80%新人选本地白酒，只有20%选进口酒。敬酒时倒酒要七分满，喝完要连说三声"好"，这些规矩都是老传统传下来的。