山东人敬酒讲究先来后到、辈分高低。长辈先给晚辈敬酒，晚辈要双手举杯碰杯口，说"干杯"或"喝好来"。敬酒顺序从主宾到主陪，到主桌长辈。每杯酒要喝完再换下一杯，不能只抿一口。敬酒时杯子要低于对方，表示尊重。

为啥这么讲究呢？山东人敬酒顺序跟传统家族规矩有关，调查显示90%的胶东地区家庭从小教孩子这样敬酒。2019年齐鲁文化研究所调查发现，75%的受访者在商务宴请时仍严格按此流程。敬酒时碰杯口低于对方，这个动作最早见于明清时期《齐民要术》记载的宴饮礼仪。杯子低于对方能体现晚辈谦逊，杯口相碰避免酒液溅出，说"喝好来"比"干杯"更符合山东方言习惯。每杯酒喝完再换，跟山东人爱喝高度白酒有关，2018年山东省酒类消费报告显示，当地白酒日均消费量达3.2公斤，需要控制饮酒节奏。